納豆和紅麴都是傳統流傳的食補、食療智慧，很多人都聽說過納豆紅麴對於膽固醇、預防血栓有幫助，但是你可能不知道的是，吃納豆紅麴保健產品時，從產品的劑量、配方挑選，到「怎麼吃」，都會影響實際效果，例如如果有了「Q10」作為輔酶，對實際功效更有加乘效果。

血栓剋星「納豆」足量5000FU以上更有效
納豆是日本傳統的發酵食物，一直都被認為是日本人健康、長壽的秘訣之一。隨著生物科技發達，納豆的健康關鍵才逐漸被解密。除了納豆的的原料「黃豆」本身含有的優質蛋白質和鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分，發酵過程中還會產生維生素B2、維生素B6、維生素K2等多種維生素。而最重要的，則是1980年代後才被發現的蛋白質分解酵素「納豆激酶」，被證實具有幫助溶解血栓的功效，納豆也因此成為自然界中被熟知可以溶解血栓的食物，作用的時間甚至比血栓溶解劑多上幾十倍。此外，納豆激酶也有助於降低血壓、降低動脈硬化的發生率，可以說是促進心血管健康的最佳黃金素材。

不過，納豆的滋味和黏液對於大部分台灣人而言實在難以接受，直接食用納豆如果要攝取到足夠的納豆激酶，也會因此增加普林負擔，含有濃縮高單位納豆激素、吸收效果更好的納豆保健食品因此應運而生。專科醫師趙子豪醫師表示，納豆是一種高安全性的素材，除了手術前後和正在服用降血壓藥物、或是患有血友病等出血性疾病的人，都可以安心地吃。選購納豆保健品時需要留意的是以「FU」標示的納豆激酶含量，「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，產品含量最好達到5000FU以上，以確保足以發揮功效。此外，也可比較不同產品的納豆激酶原料來源，是否來自有信譽的大廠、經過哪些檢驗、世界獲獎認證，都是評估品質的依據。例如日本知名大廠NATTOKI® 納豆激酶通過美國國家衛生研究院NIH臨床實驗，民眾每天吃起來也更安心。

高膽固醇救星「紅麴」抗癌、補骨，潛在好處多
紅麴則是來自傳統中華飲食的養生智慧，更因為優異的降膽固醇效果，一路紅到日本、歐美醫學界。紅麴的最主要功效成分「紅麴菌素K(Monacolin K)具有抑制膽固醇合成的作用，結構與Statin類的降膽固醇藥物Lovastatin相似，有助於降低血壓、總膽固醇及低密度膽固醇，達到心血管的防護。此外，部分研究也發現紅麴菌素具有抑制癌細胞生長的防癌功效，並可透過減少血液中的膽固醇，間接減少阿茲海默症的發生。目前針對紅麴菌素密切展開中的還有關於改善骨質疏鬆的研究，在動物及細胞實驗中發現，給予紅麴具有增加骨質密度、降低骨降解並促進造骨細胞的增生，或許有機會延緩骨質疏鬆的症狀。 

紅麴食用安全 功效關鍵在Monacolin K 達15毫克
紅麴在許多研究中已被證實具備許多功效好處，有兩類人就特別適合借助紅麴保健食品來進行日常保健，一種是膽固醇偏高（200~240mg/dl），另一種則是曾患有冠心病或輕微中風，經治療後已穩定控制總膽固醇的人，但要特別留意紅麴不能和降膽固醇藥物同時補充。此外，趙子豪醫師也提醒，雖然紅麴沒有明顯副作用，是理想的保健食品，但是部分產品可能因製程控管不良，潛藏對肝、腎具有毒性的橘黴素Citrinin，需要特別留意選擇值得信賴、經過檢驗和臨床實證、不含重金屬橘酶素的原料，例如的日本小林製藥就是世界知名的大廠。劑量上則要注意需達到Monacolin K 15毫克，兼具安全與保健效果。

小心吃到無效納豆紅麴！重要關鍵輔酶Q10不可少
納豆和紅麴的好處多多，想要避免高膽固醇、達到有效的保健效果，更需要有重要關鍵的輔酶Q10搭配才可以！趙子豪醫師解釋，Q10是身體生成的重要抗氧化營養素，在人體內的合成量除了會隨著老化而減少，補充紅麴的同時也會抑制Q10的合成，導致體內的輔酶含量降低，因此在補充紅麴產品時一定要同時補充Q10，最好是配方內就同時含有計算好的輔助劑量，建議可以補充到30毫克。同時，同樣要留意Q10原料的來源，高品質酵母發酵和一般煙葉合成有極大的差異。目前世界最大輔酵素Q10生產廠是擁有專利的日本大廠KANEKA。

8款市售納豆紅麴推薦比較，挑選注意4大重點！
最後，趙子豪醫師也再提醒，吃紅麴保健品時要仔細查看產品標示，注意原料來源、成分足量，且切記最好能搭配輔酵素Q10。挑選到適合產品後，最重要的是穩定持續補充，同時日常仍要維持健康的生活飲食習慣，才能擁有暢快輕鬆的健康好體質。

文章出處：康健